304和316都是不銹鋼的鋼種分類，從本質上來講是沒有什么差別的，但是要細分還是有一定區(qū)別的，316不銹鋼的品質是高于304不銹鋼的，316在304的基礎上添加了化學元素Mo，這種元素大大提高了不銹鋼的耐腐蝕性。

304不銹鋼是一種應用較為廣泛的鉻鎳不銹鋼。它具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械特性，沖壓、彎曲等熱加工性好，適合用于食品的加工、醫(yī)療器具、建材、化學儲存和運輸，同時，也可把 304 不銹鋼稱之為食品級不銹鋼。

316不銹鋼的組織特征為奧氏體不銹鋼。由于316不銹鋼中的Mo元素含量較高，使得該鋼種擁有優(yōu)異的抗腐蝕能力，適合用于海水里用的機械設備、化學和醫(yī)療器具、食品工業(yè)、沿海地區(qū)設施、繩索、CD桿、螺栓、螺母等工業(yè)用具。

304不銹鋼與316不銹鋼的對比

1.304與316都是奧氏體不銹鋼。因為它們都是奧氏體不銹鋼，所以天生就比那些用來做刀具的，馬氏體不銹鋼或鐵素體不銹鋼的“不銹”性能要好。

2.304不銹鋼與316不銹鋼的碳含量都很低，而在鋼中，碳元素與其他合金元素所構成的化合物是保證耐磨性的基礎，所以這兩個鋼種做成的制品不耐磨，所以沒有拿這兩種鋼做刀具的，因為開刃后很快就會鈍。

3.316不銹鋼含的合金元素要比304多，所以316的耐腐蝕性能是比304不銹鋼好一些。

4.316不銹鋼包含的合金元素多，所以價格也更昂貴。但是在我們的實際生活中的應用環(huán)境來說，或者說我們選擇家居用品，來應對比較簡單的腐蝕條件的情況下，304不銹鋼是可以完全滿足要求的，不必強行追求316。

由于316不銹鋼含有更高的鉻，它具有更強的耐蝕性，非常適合用于對酸性環(huán)境和高溫要求的應用，因此，當涉及到對酸性環(huán)境和高溫要求的應用時，建議使用316不銹鋼。但是，由于其價格較高，在一些簡單的應用場景中，304不銹鋼也是個不錯的選擇。